中工网记者 鄂璠

(资料图)

普通人的乡愁里经常有家乡美食的影子。1月13日，距离今年的南方小年（农历腊月二十四）还有两天，个子不高、国字脸、说起话来不紧不慢的外卖员陈磊终于从他现在工作生活的城市天津，赶回了阔别三年的家乡——福建省泉州市永春县。能吃到“妈妈的味道”，尝到“家乡的美食”，让这位已到知天命年纪的汉子“感到十分幸福”。

回家过年之前，陈磊把天津特产快递回了老家。（陈磊 供图）

超9个小时，行李从简，独自一人踏上“返乡”路

自2020年初新冠疫情暴发以来，陈磊一直很忙。“尤其是去年年底、今年年初的时候，很多人因为担心新冠感染或是已被感染了而闭门不出，导致订单量激增。”陈磊介绍，最近几个月的送单量日均近100单，电瓶车公里数日均超百公里。“前两年，就连跨年夜，都在马不停蹄地工作”，陈磊这样的外卖员用行动温暖着千家万户。

但这一次春节回家过年，陈磊却选择了“空着手”去看父母。

2023年1月12日一早，陈磊就从家里出发了，坐了两个多小时的公交、地铁后，他到达天津南站，登上了从天津开往泉州的头一班高铁。这是三年来他第一次离开天津。

陈磊2015年前就在天津工作生活，2020年之前的每年春节，他都会带着爱人和孩子一起回老家过年。今年，他犹豫再三，最终决定独自一人回去：“考虑到春运期间人流量大、从天津到永春路途遥远，安全起见，爱人和孩子就留在天津过年了。”

1月7日，2023年春运拉开帷幕，和陈磊一样，许多人都踏上了回家团圆的旅途。1月6日国新办发布会上，交通运输部相关负责人介绍，据初步分析研判，春运期间客流总量约为20.95亿人次，比去年同期增长99.5%，恢复到2019年同期的70.3%。

陈磊购买的1月12日从天津到泉州的头一班高铁，是相较于其他归家车次用时最少的一趟，但也要9个多小时抵达。出发前，陈磊准备了4只N95口罩、一小瓶消毒凝胶、3小包干纸巾、15片湿纸巾、4份抗原检测试剂，他把这些防护用品与身份证、手机、钥匙、钱包、喝水杯、面包等一起塞进了一个不算太大的双肩包当中，“至于其他行李，我都提前快递回老家了，就连给家里人带的礼物，都是提前通过电商平台直接发回老家的，我觉得‘轻装上阵’更有利于做好旅途中的防护。”

为了让儿子第一时间吃上自己做的菜，陈磊到家的当天上午，母亲就为他炖了鱼。（陈磊 供图）

家乡圆了“铁路梦”，坐火车回去，就“图个新鲜”

到达泉州后，陈磊要在这里住一晚，转天下午再乘坐近1个小时复兴号列车，从泉州赶往永春。对于曾经习惯坐飞机往返于天津与福建两地的陈磊来说，选择这样的“奔波”，因为他想近距离地感受到家乡的变化。

2022年12月30日，兴泉铁路永春站正式通车了！这是永春发展史上具有里程碑意义的一件大事，不仅圆了永春人民的“铁路梦”，更标志着这座城市的发展驶入了快车道。

“四时多燠”，故称永春。永春县地处福建省东南部、晋江东溪上游，属福建省内陆山区县，气候“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春”，素有中国香都、中国芦柑之乡、中国纸织画之乡、中国名茶之乡、中国民间文化艺术之乡等美誉。在过去的一年中，永春县经济运行各项指标逐月向好，全年实现地区生产总值560.4亿元（预计数），获评福建省经济发展“十佳”县。

身在异乡的陈磊时刻通过互联网关注着家乡的发展变化。今年年初，当他看到有网友说“永春通了火车，让小城的春节也有了风笛长鸣，钢轨延伸拉近了回家的距离”时，心情格外激动，便立即和爱人商量，准备自己坐火车回家乡过年。

离家三年，陈磊记忆里的春节满是家乡的味道。这次回老家，他最想和家人一起吃的美食是咯摊，这是延续了两三百年的永春人的“灵魂美味”，称得上是永春人的“独门火锅”。

“吃咯摊时，需要把各种食材，大肠头、灌肠、瘦肉、五花肉、猪肺、猪肝、鹌鹑蛋等，倒入以骨头汤为汤底的大铁锅中。待到熟透了，用勺子捞到碗里，再用筷子夹起沾点永春老醋，下饭极了。”陈磊说，一家人围坐在一起吃咯摊的感觉特别好，边吃边聊，感受到的是浓浓的亲情。

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